Organizovaná skupina podle policie zabíjela vepře a následně dodávala zákazníkům veterinárně nezkontrolované maso. Končilo nejen u drobných odběratelů v okolí, ale i v restauracích na Liberecku a Mladoboleslavsku. Případ teď míří k soudu.
Deseti obžalovaným mužům převážně z Liberecka hrozí tresty od dvou do osmi let. „Skupina čelí obvinění z ohrožování zdraví závadnými potravinami a jinými předměty. Jeden člen skupiny je obviněný z účastenství, při trestné činnosti pomáhal,“ řekl státní zástupce Martin Budina.
Státní zastupitelství neuvádí k případu podrobnosti a vyjadřuje se jen v obecné rovině.
MF DNES ale zjistila, že antibiotiky často přeléčení vepři ze dvou českých velkochovů na Liberecku měli správně putovat do kafilerie. Jeden z obžalovaných je však za dumpingové ceny vykupoval. Maso pak pod cenou, ale s velkým ziskem prodával dál.
Mezi obžalovanými jsou nejen řezníci, kteří zvířata na Frýdlantsku zabíjeli a maso zpracovávali, ale také dodavatelé vepřů. A rovněž lidé, kteří maso odebírali a dále je zpracovávali v restauracích.
Státní zastupitelství neupřesnilo ani místo, kde se zvířata zpracovávala. MF DNES ale zjistila, že se vepři poráželi v Dětřichově. Maso se pak zpracovávalo ve špatných hygienických podmínkách bývalého statku u rodinného domu v Heřmanicích.
Žádné správní řízení, žalobce žene skupinu před soud
Policisté zmapovali počínání skupiny od září 2016 do ledna 2017. Za tuto dobu prošly jatky desítky zvířat. Jatka ale ve skutečnosti fungovala mnohem delší dobu.
Případ je ojedinělý v tom, že podobné kauzy v České republice končily dosud většinou ve správním řízení. Také obžalovaní jsou přesvědčení o tom, že se nedopustili trestného činu. Jednání považují maximálně za pouhý správní delikt.
Státní zástupce je ale přesvědčený o tom, že se organizovaná skupina trestného činu dopustila. Jeden z obviněných a hlavní aktér obchodů také byl několik týdnů ve vazbě.
„Vzhledem k promyšlenosti a rozsáhlosti případu a jeho závažnosti jsem přesvědčen o tom, že patří před soud. Obvinění věděli, jak by měli při nakládání s masem správně postupovat. Někteří byli i zaměstnáni v potravinářských podnicích. Škodlivost jejich jednání je velmi vysoká,“ doplnil státní zástupce Budina.
Podle zjištění policistů bylo vepřové maso bylo bez jakékoliv kontroly v celém řetězci. Od převozu a prodeje živých zvířat, přes zpracování masa až po prodej drobným zákazníkům z Frýdlantska či odběratelům, kteří maso zpracovali v restauracích. Už dodavatelé vepřů z českých chovů prodávali zvířata bez průvodních dokumentů o jejich původu. Státní veterinární správa o převozech nevěděla, nemohla tedy zvířata zkontrolovat.
Maso nebezpečné bylo, neprošlo veterinární kontrolou
Jestli měli někteří konzumenti kvůli nezkontrolovanému masu zdravotní potíže, se nepodařilo zjistit. Ani to obžaloba neřeší. „Vychází z toho, že nebezpečnost potravin vyplývá ze samotného šíření masných výrobků bez jakékoliv veterinární kontroly,“ vysvětlil státní zástupce Budina.
Vepře mohou zpracovat domácí odběratelé pro vlastní potřebu. Nesmějí s nimi ale obchodovat.
„Zvířata se dodávala v takovém objemu a v takovém rozsahu, že dodavatelům muselo být jasné, že je odběratel bere kvůli zpracování na další živočišný produkt, který půjde dál,“ je přesvědčen Budina.
Škoda se v tomto případě těžko vyčísluje, neboť zvířata se prodávala výrazně pod cenou. Obžaloba se nezabývá daňovými úniky. „Od začátku do konce tam docházelo k porušování celé řady právních předpisů. Ať už jde o český zákon o veterinární péči nebo porušování evropského práva,“ poznamenal státní zástupce.